Buffet

Coquetel de Entrada - Servido à Francesa

Canapés:

Caponatas servidas em mini torradas.
Folhados de Azeitona, Queijo Temperado, Tomate Seco, Gorgonzola e Sardela.

Salgadinhos:

(Todos)

Coxinha
Pérola de Queijo
Mini Empada
Moeda de Camarão
Croquete de Bacalhau
Mini Esfiha
Mini Kibe
Mini pizza

Coquetel:

(todos os itens incluídos)

Côco
Amarula
Maracujá
Espanhola
Caju
Ponche de frutas
Sucos natural melancia
Refrigerantes normal e diet
Água Mineral

Almoço ou Jantar

Entrada:

Mix de Folhas Verdes Variadas
Primavera de Legumes
Berinjela à Callegari
Salada de Frango à Califórnia

Guarnições: Tomate Seco, Tomate Cereja, Palmito, Champignon
Molhos: Picante, Cheese, Rosè

Prato Principal:

(2 opções)

Strogonoff de: frango, carne ou camarão
Filé de frango ao molho Fricassé
Escalope de filé mignon ao molho madeira com champignon
Escalope de filé mignon ao molho de Dijon ou Alcaparras
Cubos de frango ao Vinho Branco c/ Amêndoas
Filé de frango ao Creme Mariá (espinafre)
Lombo Recheado de Calabresa Guarnecido c/ Bacon
Filé de Salmão grelhado ao molho (Maracujá, Leite de Côco e Dendê, Tártaro) + R$ 8,00
Medalhão de frango (+ R$ 5,00 por convidado)

Massas:

(2 opções)

Pastas: molho ao sugo
Crepes: molho bechamel
Raviolli
Nhoque
Capelletti
Rigatonne
Crepe Quatro Queijos
Crepe Ricota Temperada
Crepe Ricota com Nozes
Crepe Ricota com Espinafre
Crepe Carne
Crepe Queijo
Crepe Frango

Guarnição:

(1 opção)

Batata Gratinada
Batata Sauté

Acompanhamentos:

(3 opções)

Arroz branco
Arroz c/ Uva Passas e Nozes
Arroz a Carreteiro
Arroz crocante
Arroz Primavera

Bebidas:

(Consumo Livre)

2 Tipos de Sucos
Refrigerantes (normal, diet e light)
Água Mineral (c/ ou s/ gás)
Cerveja Skol ou Brahama (claro ou escuro)

Bolo decorado:

15 variedades de recheio a escolher

Sobremesa:

(1 Opção)

Compota de Pêra, Maçã, Goiaba ou Pêssego servida c/ Sorvete e guarnecida c/ Calda Chocolate
Profiteroles servidos c/ Sorvete e Calda de Papaya c/ Cassis
Sorvete decorado
Salada de fruta c/sorvete
Mesa de fruta
Cascata de chocolate R$ 4,00 por conv.

Docinhos finos:

(todos incluídos)

Trufas de Cereja
Trufas de chocolate
Damascos recheadas
Camafeu de nozes
Bombons Surpresa
Brigadeiro/Beijinho

Encerramento

Café Colonial

Café / Chá / Licor
Pão de queijo / Pão de Mel
Petit-four
Carolinas Recheadas
Bombom de Côco
Bombocado